Un vin de Saint-Julien ample et élégant

La propriété

Fondé au XVIII° siècle et acquit en 1917 par la famille Cordier, le Château Talbot est un domaine viticole prestigieux situé à Saint-Julien-Beychevelle, sur la rive gauche de Bordeaux. Aujourd'hui dirigé par Nancy Bignon-Cordier, avec Jean-Pierre Marty et Jean-Michel Laporte, le domaine est reconnu pour ses vins subtils, intenses et équilibrés.

Le vignoble

Le vignoble de Château Talbot veille sur un vignoble de 93,5 hectares au sein de l'appellation Saint-Julien, Les vignes sont âgées en moyenne de 42 ans.

Vinification et élevage

Les vendanges sont entièrement réalisées à la main, suivies de tris successifs (manuel et optique) pour ne sélectionner que les baies de la plus haute qualité. La vinification s'effectue en cuves bois. L'élevage se poursuit pendant 15 mois en barriques, dont 60 % neuves, permettant au vin de développer sa complexité tout en préservant le fruit et la fraîcheur.

Assemblage

L'assemblage de ce Château Talbot 2024 se compose de 70 % de cabernet sauvignon, 25 % de merlot et 5 % de petit verdot.