Description

Le raffinement d'un vin rouge de Saint-Julien signé Château Talbot

La propriété

4ème Cru Classé de Saint-Julien, le Château Talbot fait partie des références emblématiques du Médoc. Acquis par Désiré Cordier en 1918, le Château Talbot est aujourd’hui dirigé par Nancy Bignon-Cordier et son mari, Jean-Paul Bignon.

Le vignoble

Le vignoble du Château Talbot est un véritable trésor puisqu’il s’étend sur 110 hectares d’un seul tenant au cœur de l’appellation Saint-Julien, dont 97,6 hectares dédiés au Grand Vin. Ces vignes âgées de 43 ans en moyenne jouissent d’un emplacement idéal puisqu’elles sont situées en bordure de l’estuaire de la Gironde et reposent sur des croupes de graves alluvionnaires médocaines.

Vinification et élevage

Récoltés manuellement, les raisins font l’objet de tris successifs (manuel et optique) avant une vinification en cuves bois. L’élevage est d’une durée de 15 mois en barriques, dont 60% neuves.

Assemblage

Château Talbot 2020 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (76%), merlot (21%) et de petit verdot (3%).