Description
Un vin rouge de Saint-Julien complexe et raffiné
La propriété
Emblématique Cru Classé de Saint-Julien, le Château Ducru-Beaucaillou veille sur un terroir prestigieux. En 300 ans, six familles se sont employées à faire rayonner avec éclat ce cru à la réputation mondiale jamais démentie. Appartenant à la famille Borie depuis 1941, le Château Ducru-Beaucaillou tient son nom de son terroir de « beaux cailloux » constitué de graves gunziennes. Conduit par Bruno Borie, le Château Ducru-Beaucaillou figure au rang de l’élite des grands vins rouges de Saint-Julien. Millésime après millésime, ses crus ravissent les amateurs de grands vins du Médoc dans le monde entier.
Le vignoble
La particularité du Château Ducru-Beaucaillou tient à l’exceptionnelle qualité de son vignoble. Les vignes sont implantées sur des sols de graves günziennes et pyrénéennes déposées par l’estuaire de la Gironde il y a près de deux millions d’années. De ces sols pauvres naissent des vins de Saint-Julien d’exception. En outre, la proximité du vignoble du Château Ducru-Beaucaillou avec l’estuaire de la Gironde assure une protection naturelle contre les aléas climatiques.
Le vin
Produit à partir d’une sélection parcellaire des vignes du Château Ducru-Beaucaillou, La Croix Ducru-Beaucaillou offre une vision unique du grand terroir de Saint-Julien. Cette cuvée « de haute volée » est élaborée à partir de vignes situées à l’est de la propriété, au centre et à l’ouest de l’AOC Saint-Julien.
Vinification et élevage
L'élevage est d'une durée de 12 mois en barriques bordelaises de chêne français dont 60% de bois neuf et 40% d’un vin. L’élevage est accompagné d’ouillages réguliers pendant les six premiers mois ainsi que de soutirages à l’esquive tous les deux ou trois mois.
Assemblage
Cabernet sauvignon (64%)
Merlot (32%)
Petit verdot (4%).
Caractéristiques et conseils de dégustation de La Croix Ducru-Beaucaillou 2021
Dégustation
Robe
La robe est d’une belle couleur rubis profond.
Nez
Le nez mêle avec raffinement et pureté des fragrances fruitées (fruits noirs, cassis, mûre, cerises noires) à de subtiles notes de cacao, de cardamone et de clou de girofle. Le bouquet dévoile également une délicate minéralité.
Bouche
Corsée et finement équilibrée, la bouche dévoile des tanins souples, une intense expression fruitée ainsi qu’une belle acidité. Persistante, la finale séduit par sa finesse et sa richesse aromatique.
