Description

Caractéristiques et conseils de dégustation du Pavillon Blanc Second Vin 2023 du Château Margaux

Dégustation

Nez

Parfaitement équilibré, le nez révèle un délicat bouquet aux notes florales et d'agrumes.

Bouche

La texture est souple et généreuse. La finale est fraîche et persistante, soutenue par une belle acidité.

Un vin blanc sec de Bordeaux élégant et frais

La propriété

Le Château Margaux, situé dans la région viticole de Bordeaux, est un domaine prestigieux dont l'histoire remonte au 13ème siècle. Classé Premier Grand Cru en 1855, il s'étend sur 82 hectares de vignes, principalement plantées en cabernet sauvignon. Depuis 1977, la propriété est dirigée par la famille Mentzelopoulos.

Le vignoble

Produit depuis le millésime 2022, le Pavillon Blanc Second Vin est un Bordeaux blancs sec issu d'une sélection rigoureuse de parcelles d’exception réparties sur un peu plus de 10 hectares et donnant naissance un sauvignon blanc à la richesse et l’intensité aromatique remarquables.

Le millésime

Les vendanges se sont déroulées du 23 au 30 août, tôt le matin pour préserver la fraîcheur et l'acidité des raisins.

Vinification et élevage

Vinification parcellaire d’une vingtaine de lots.

Cépage

Sauvignon blanc.