Description

La finesse et la fraîcheur d'un vin blanc signé Château Margaux

La propriété

Avec des origines remontant au XIIème siècle, le Château Margaux fait partie de ces Grands Crus qui ont bâti la légende des grands vins de Bordeaux à travers le monde. Le château accèdera en 1855 au titre de Premier Grand Cru Classé et sera le seul des quatre châteaux présentés à avoir obtenu la note de vingt sur vingt. Avec l’acquisition en 1977 de la propriété par André Mentzelopoulos, château Margaux écrit une page nouvelle de son histoire. Initialement connu sous le nom de « château Margaux Vin de sauvignon », le vin blanc de la propriété est devenu « Pavillon Blanc du château Margaux » avec une étiquette inchangée depuis 1920. Cru d’exception produit en quantité très limitée, Pavillon Blanc est façonné dans le nouveau chai ultra-moderne dessiné par l’architecte Norman Foster.

Le vignoble

Cet exceptionnel vignoble de l'appellation Margaux doit sa particularité à son terroir rare et unique, situé sur une butte de graves. Pour la très rare cuvée Pavillon blanc du Château Margaux, 11 hectares sont plantés en sauvignon blanc. Le vignoble est implanté sur une très ancienne parcelle de la propriété.

Le vin

Produit en Bordeaux Blancs Secs, le Pavillon Blanc du Château Margaux est le successeur du « Château Margaux vin blanc de sauvignon » élaboré depuis le XVIIIème siècle.

Le millésime

Hormis quelques épisodes de gel en janvier, l'hiver 2022 s'est montré clément, avec notamment des précipitations inférieures à la normale. Historique, le printemps 2022 est marqué par des températures extrêmes culminant jusqu'à 40°C en juin, faisant de ce dernier, le printemps le plus chaud derrière 2011 et 2020. Fort heureusement, des pluies salvatrices sont tombées au cours de cette période sur la région bordelaise. L'été s’est révélé plus extrême encore, marqué par trois vagues de chaleur intenses et prolongées. Ces extrêmes ont pourtant permis d’obtenir des récoltes exceptionnelles et d’ainsi façonner un millésime hors du commun.

Cépage

Sauvignon blanc (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Pavillon Blanc 2022 du Château Margaux

Dégustation

Ce Pavillon Blanc 2022 se distingue par sa délicatesse et son équilibre remarquables.