Description

Le raffinement et la précision d'un Grand Cru Classé de Saint-Émilion

La propriété

Fondé en 1812 et baptisé en 1880 Château Grand Corbin-Despagne, ce domaine situé au nord de Saint-Émilion est dirigé par François Despagne, représentant la septième génération de la famille. Le terroir unique, composé de glacis sableux et d'argiles anciennes, favorise la production de vins reconnus pour leur élégance.

Le vignoble

D'une surface de 28,79 hectares, le vignoble du Château Grand Corbin-Despagne s'épanouit sur un terroir exceptionnel de Saint-Émilion, caractérisé par des sols silico-argileux sur dépôts ferrugineux et sables anciens sur argile bleue. Les vignes, âgées de 38 ans en moyenne, sont conduites avec une grande attention. Ce terroir est certtifié en agriculture biologique depuis 2013 et depuis ce millésime 2024 en biodynamie.

Le millésime

L'année 2024 a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Les vendanges se sont déroulées en trois temps : les jeunes merlots le 24 septembre, suivis des merlots plus âgés le 27 septembre, et enfin les cabernets le 4 octobre. Ces conditions ont permis d'obtenir un rendement de 34,45 hl/ha, légèrement inférieur à la moyenne habituelle du domaine, favorisant ainsi la concentration et l'expression aromatique du vin.

Vinification et élevage

La vinification s'adapte précisément aux caractéristiques de chaque parcelle. Les raisins, triés à cinq reprises, bénéficient de multiples remontages courts, délestages et pigeages, avec une macération à 28°C pour extraire le meilleur du fruit. L'élevage se poursuit pendant 21 mois, réparti entre 35 % de barriques neuves, 45 % d'un an, 10 % de fûts de 400L et 10 % d'amphores.

Assemblage

L'assemblage du Château Grand Corbin-Despagne 2024 comprend 84 % de merlot, 15 % de cabernet franc et 1 % de cabernet sauvignon.