Description

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Larrivet Haut-Brion 2018

Dégustation

Ce millésime allie une grande concentration à des tanins de remarquable facture.

La concentration et la maturité d’un très grand vin rouge de Pessac-Léognan

La propriété

Superbement situé sur l’appellation Pessac-Léognan, le Château Larrivet Haut-Brion rayonne au sud de Bordeaux. Le domaine a retrouvé ses lettres de noblesse suite à son acquisition en 1987 par la famille Gervoson qui s’attelle avec passion et enthousiasme à la réalisation de vins de caractère et d'une grande élégance.

Le vignoble

Le Château Larrivet Haut-Brion est un vin de Pessac-Léognan issu d’un vignoble passé de 17 hectares en 1987 à 75 hectares de vignes en quelques années, suite à l’acquisition de nouvelles parcelles de vignes et de nouvelles plantations. Les vignes sont implantées sur des graves profondes à matrice argileuse.

Le millésime

Après un hiver doux et humide, le printemps 2018 aura été marqué par de fortes précipitations qui ont entraîné une grande pression cryptogamique, le mildiou menaçant le vignoble. À la fin du mois de mai, les orages et la grêle n’auront pas épargné le vignoble du Château Larrivet Haut-Brion. Enfin, c’est à partir du mois de juillet que le soleil s’est mis à briller sans discontinuer jusqu’à l’automne. La vigne a ainsi pu profiter de ces conditions climatiques idéales pour s’épanouir à merveille. Les amplitudes thermiques marquées avec des nuits fraîches ont favorisé une maturation parfaite des baies. Les vendanges se sont déroulées sereinement, le beau temps ayant favorisé un ramassage précis des baies en fonction de la maturité de chaque parcelle et de chaque cépage. Débutées le 14 septembre, les vendanges des rouges se sont étendues sur 23 jours en s’achevant le 10 octobre).

Assemblage

Cabernet sauvignon (50%)

Merlot (30%)

Cabernet franc (20%).