Description

Un vin rouge de Pessac-Léognan aromatique et équilibré

La propriété

Situé aux portes de Bordeaux, le Château Pape Clément constitue l’une des plus anciennes propriétés viticoles de la région puisque les premières vendanges ont eu lieu en 1252. Le Château Pape Clément doit son nom au Pape Clément V qui assura la gestion de son vignoble avec passion avant d’en faire donation à l’archevêque de Bordeaux. On parlait alors des « Vignes du Pape Clément ». En 1983, Bernard Magrez, l’infatigable bâtisseur, rares rachète la propriété. Bernard Magrez qui possède aujourd’hui 4 Grands Crus Classés à Bordeaux emploie toute son énergie et sa détermination pour hisser le Château Pape Clément au rang de l’élite des Grands Crus de Bordeaux. En 2009, le Château Pape Clément est notamment récompensé par l’obtention de la note de 100/100 par le critique américain Robert Parker.

Le vignoble

Le Château Pape Clément 2018 est un vin de Pessac-Léognan issu d'un vignoble de 67 hectares. Les vignes sont implantées sur des sols de graves argileuses pyrénéennes.

Vinification et élevage

Tri rigoureux des raisins, d’abord à la vigne puis manuellement sur table. Encuvage par gravité en cuves bois. La vinification est accompagnée de pigeages entièrement réalisés à la main. Élevage de 18 mois en barriques et en foudres de chêne français.

Assemblage

Le Château Pape Clément rouge 2018 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (66%), de merlot (30%) et de cabernet franc (4%).