Caractéristiques et conseils de dégustation de La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2017

Dégustation

Robe

La robe est d’une intense teinte cerise.

Nez

S’ouvrant sur des fragrances fruitées, le nez dévoile à l’agitation des notes boisées, réglissées, fruitées (fruits rouges) et florales (violette).

Bouche

Ample tout en étant d’une grande précision, la bouche exhale des tannins fins et veloutés.

L’onctuosité et l’équilibre d’un Second Vin rouge de Pessac-Léognan

La propriété

Voisin de l’illustre Château Haut-Brion, le Château La Mission Haut-Brion fait partie des références iconiques de Bordeaux, et ce, depuis des siècles. Fondée au XVIème siècle par la famille de Lestonnac, la propriété a ensuite été administrée par les prêtres Lazaristes. Appartenant désormais au domaine Clarence Dillon et au Prince Robert de Luxembourg, le Château La Mission Haut-Brion continue de briller parmi les plus grands vins du monde.

Le vignoble

Situé sur les communes de Talence et Pessac, le Château La Mission Haut-Brion veille sur un vignoble de 29 hectares dont 25 dédiés aux cépages rouges et 4 dévolus aux cépages blancs. Implantées sur des sols de belles graves reposant sur un sous-sol d’argile, de sable, de calcaire et de faluns (un calcaire coquillé), les vignes du Château de La Mission Haut-Brion donnent naissance à de grands vins de Pessac-Léognan.

Le vin

Cuvée confidentielle produite en quantité très limitée, La Chapelle de La Mission Haut-Brion est le Second Vin de la propriété. Ce vin rare est une superbe introduction au style du Château La Mission Haut-Brion. La Chapelle de La Mission Haut-Brion tient son nom des prêtres lazaristes de La Mission qui ont cultivé la vigne sur la propriété depuis le XVIIIème siècle.

Le millésime

Le développement rapide du vignoble grâce à un printemps chaud et ensoleillé est freiné par deux épisodes de gel fin avril. Malgré un important déficit hydrique au cours de l’été, le vignoble est préservé de la sécheresse grâce à la pluviométrie enregistrée en juin. Les amplitudes thermiques entre des journées chaudes et des nuits fraîches sont favorables à la maturation et la richesse des baies tout en conservant fraîcheur et équilibre. Les pluies de septembre permettent d’affiner les maturités.

Vinification et élevage

Élevage en barriques (dont 18% neuves).

Assemblage

Merlot (49,2%)

Cabernet sauvignon (41,9%)

Cabernet franc (8,9%).