Les vendanges débutent au château Montrose dès le 15 septembre avec une équipe de vendangeurs renforcée et des cadences soutenues jusqu’au 8 octobre, date de fin du ramassage. Les raisins sont de très grande qualité, et l'équipe de Montrose s'est attachée à renforcer encore sa sélection ultra parcellaire, impliquant parfois plusieurs passages à la parcelle, dans la recherche d’une maturité optimale. A l’assemblage, 67 % Cabernet Sauvignon, 29 % de Merlot et 4 % de Cabernet Franc), la richesse des lots permet d’être extrêmement précis dans la sélection pour le grand vin, château Montrose 2015, la plus drastique depuis 15 ans. Les premières dégustations inscrivent ce millésime dans les grandes signatures de Château Montrose.