Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Pontet-Canet 2015

Dégustation

Robe

La robe séduit par son intensité.

Nez

Le nez allie complexité à de rafraichissantes notes fruitées.

Bouche

Une attaque ample et suave précède une bouche vive et persistante.

La précision et l’équilibre d’un Grand Cru Classé de Pauillac

La propriété

5ème Grand Cru Classé de Pauillac, le Château Pontet-Canet a connu une irrésistible ascension qui fait de lui l’une des marques les plus emblématiques du Médoc. Dirigé par Justine et Alfred Tesseron, le Château Pontet-Canet s’est imposé comme l’un des pionniers de la biodynamie sur l’appellation Pauillac avec des résultats dépassant toute attente. De millésime en millésime, la propriété s’illustre comme l’une des plus belles références de la rive gauche de Bordeaux.

Le vignoble

Référence parmi les grands vins de Pauillac, le Château Pontet-Canet veille sur des vignes entretenues dans le plus grand respect de l'environnement. Celles-ci sont travaillées avec des chevaux pour éviter le tassement des sols. La biodynamie est appliquée sur le domaine. Par leur travail et la connaissance du vignoble, les équipes techniques de la propriété aident la vigne à donner le meilleur d’elle-même.

Le millésime

Un hiver et un mois de mai frais et humides retardent la floraison, avant un été particulièrement sec ponctué de pluies mi-août. L’importante pluviométrie mi-septembre n’impacte pas l’état sanitaire du vignoble jusqu’aux vendanges réalisées entre le 18 septembre et le 3 octobre.

Assemblage

Cabernet sauvignon (65%), merlot (30%), cabernet franc (4%) et petit verdot (1%).