Charles Mignon - Bio Organic

A l’Œil : Robe d’un jaune doré, une mousse persistante accompagnée d’un cordon de fines bulles.

Au Nez : Un bouquet riche, intense et complexe. Des arômes pâtissiers délicats, de pomme ainsi qu’une touche florale.

En Bouche : L’assemblage des trois cépages dévoile des saveurs de fruits blancs, de fruits à noyaux et de subtiles notes pâtissières. 

Affinités Mets /Champagne : Un Champagne qui se prête parfaitement aux accords mets et Champagne avec par exemple un filet de Volaille farci de foie gras, une caille rôtie , Des ravioles de homard aux fines herbes.